Photo de l'entrepreneur Rebecca BAUES / La pâtisserie de Rebecca

PARCOURS ENTREPRENEURIAL

ACCOMPAGNES PAR : Madina Traore, Responsable Développement Entrepreneuriat
TERRITOIRE : Dourdan (Dourdannais en Hurepoix)
DATE DE CREATION : Novembre 2019

SUCCESS STORY JEUNE ENTREPRENEURE

REBECCA BAUES – LA PÂTISSERIE DE REBECCA

Rebecca Baues : une idée, un projet, une réalité…

Passionnée de pâtisserie, Rebecca Baues est la fondatrice de « La pâtisserie de Rebecca ». A seulement 26 ans, elle se lance un nouveau défi : rendre accessible la pâtisserie au plus grand nombre. Son idée ? Proposer des pâtisseries sans sucre raffiné, vegan ou encore en utilisant des farines complètes avec ou sans gluten. L’objectif est de répondre un maximum aux problèmes d’intolérances alimentaires en se faisant plaisir grâce à un savoir-faire authentique. Elle-même intolérante aux produits laitiers, Rebecca a su faire d’un besoin personnel une véritable opportunité pour entreprendre !

Un objectif, une réussite !

Implantée depuis 2020 dans la commune de Dourdan, la jeune pâtissière a réussi à développer son activité sur l’ensemble du territoire grâce à sa présence sur les marchés locaux, des partenariats avec des points de vente ou encore sa participation a des événements.

Une entreprise responsable !

En plus d’avoir sa production certifiée par le label Agriculture Biologique, Rebecca a également obtenu le label Initiative Remarquable en alliant efficacité économique, engagement sociétal, environnemental et territorial !